Özellikle çalışan kadınların, hele ki küçük çocukları da varsa, mutfakta pratik olması şarttır.
Aslında yazımızın başlığını çalışan kadın diye attık ama çalışan
erkekler, üniversite öğrencileri, yalnız yaşayanlar da yazımızdan faydalanabilir.
Öncelikle pratik olmak adına yapılacak ilk şey alışveriştir. Alışverişe çıktığınızda sizi uğraştırmayacak pratik malzemeleri tercih etmelisiniz. Örneğin bir enginar alıp, pişirmek çalışan kadınların çok fazla zamanını alacaktır. Bunun yerine ya sebze ve meyvelerin donmuşunu tercih edeceksiniz ya da mevsiminde alıp, dondurup o şekilde tüketeceksiniz.
Alışveriş sırasında dikkat etmeniz gereken bir diğer husus, alacağınız malzemeleri ihtiyacınız kadar almanızdır. Böylelikle aldığınız ürünlerin bayatlamasını önlersiniz.
Eğer, hazır malzemeler kullanmadan sağlıklı ve pratik yemekler yapmak istiyorsanız, bunun için size bir önerimiz var. İzinli olduğunuz bir günü, yapacağınız yemeklere ön hazırlık yapmak için kullanın.
Örneğin, sebzeleri doğrayın, ya da robotta çekin ve buzdolabında saklayın. Yine kullanacağınız etleri önceden pişirin ve hava almayan kaplara koyup buzluğa atın, eğer meyve yemeyi unutuyorsanız, meyve salatası hazırlayın ve yine saklama kaplarına koyup saklayın. Baklagilleri ise önceden pişirip, buzlukta saklamak size vakit kazandıracaktır.
Salata yapmak için de aynı şekilde sebzeleri yıkayıp, buzlukta saklayabilirsiniz. Yine mevsiminde sebzelerin konservelerini hazırlayarak, temiz ve sağlıklı yemekler yapabilirsiniz.
Eğer ön hazırlık yapacak vaktiniz yoksa marketlerdeki konserve ve donmuş ürünleri tercih edebilirsiniz. Hemen hemen her ürünün konservesi ya da donmuş formunu marketlerde bulmak mümkün. Ancak, eğer donmuşunu bulabiliyorsanız, konservesini almamanızda fayda var.
Pişirme süresini aza indirmek size fayda sağlayacaktır. Bunun için en büyük yardımcınız da
düdüklü tencereler ve
dökümlü tavalardır. Gerçekten pişirme süresini oldukça kısaltıyorlar.
Yine pratik yemek tariflerinin bulunduğu yemek kitapları almak,
yemek bloglarını takip etmek de işini oldukça kolaylaştıracaktır.
Mutfağınızın düzeni de pratik olmak açısından oldukça önemli, mutfak tezgâhlarını camdan yaparsanız, aradığınızı daha çabuk bulabilirsiniz. Yine tencereleri mutfak çekmecelerine dizmek de yer açısından tasarruf sağlayacaktır.
